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Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Verde Romero

8,05

Sin stock
Queso al Romero Sierra de Albarracin
Queso al Romero Sierra de Albarracin

Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Verde Romero

8,05

Queso Sierra de Albarracín  Etiqueta Verde Romero – Cuña

Aprox. 350 grs.

Sin stock

El Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Verde Romero se elabora exclusivamente a base de leche fresca de oveja pasteurizada, proveniente de ganadería propia de ovino lechero.

Queso de pasta firme prensada, obtenidos por coagulación predominantemente enzimática y maduración con flora bacteriana del ácido láctico. Se caracterizan por un sabor más intenso.

El formato cuña de 350 gramos requiere de un tiempo mínimo de maduración de 4 meses, este queso tras ser elaborado y tras un breve periodo de oreo y encortezado es recubierto de hoja seleccionada de romero, al madurar va adquiriendo el sabor y aroma de la planta aromática. Presenta una pasta que al corte es de color dorado pálido con unos ojos de tamaño medio y un olor a leche levemente evolucionada. El salado es de intensidad media baja.

La corteza del Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Verde Romero condimentado en superficie resulta habitual un mayor enmohecimiento de la corteza. Por su peculiar madurado el queso adquiere un aroma agradable a romero y ajedrea.

Peso aprox.: 335 grs.

Envasado al vacío.

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Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, cuajo, romero, ajedrea, conservador (E-1105-Lisozima-Huevo), fermentos lácticos y sal.

QUESO SIERRA DE ALBARRACÍN

ETIQUETA VERDE ROMERO

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

por 100 grs.

Valor energético

1862 kJ (446 kcal)

Grasas

37,7 grs.

de las cuales saturadas

26 grs.

Hidratos de carbono

1,5 grs.

de los cuales azúcares

0 grs.

Proteínas

26 grs.

Sal

1,63 grs.

 

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