Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Verde Romero

Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Verde Romero

9,90

Queso elaborado con leche fresca de oveja pasteurizada, proveniente de ganadería propia de ovino lechero. Tras su elaboración se recubre con hoja seleccionada de romero, al madurar va adquiriendo el sabor y aroma de la planta aromática.

Cu√Īa peso aprox. 350 grs.

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Características del Queso Etiqueta Verde Romero

El Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Verde Romero se elabora exclusivamente a base de leche fresca de oveja pasteurizada, proveniente de ganadería propia de ovino lechero.

Queso de pasta firme prensada, obtenidos por coagulación predominantemente enzimática y maduración con flora bacteriana del ácido láctico. Se caracterizan por un sabor más intenso.

El formato cu√Īa de 350 gramos requiere de un tiempo m√≠nimo de maduraci√≥n de 4 meses, este queso tras ser elaborado y tras un breve periodo de oreo y encortezado es recubierto de hoja seleccionada de romero, al madurar va adquiriendo el sabor y aroma de la planta arom√°tica. Presenta una pasta que al corte es de color dorado p√°lido con unos ojos de tama√Īo medio y un olor a leche levemente evolucionada. El salado es de intensidad media baja.

La corteza del Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Verde Romero condimentado en superficie resulta habitual un mayor enmohecimiento de la corteza. Por su peculiar madurado el queso adquiere un aroma agradable a romero y ajedrea.

Envasado al vacío. Peso aprox.: 335 grs.

Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, cuajo, romero, ajedrea, conservador (E-1105-Lisozima-Huevo), fermentos l√°cticos y sal.

INFORMACI√ďN NUTRICIONAL

por 100 grs.

Valor energético

1862 kJ (446 kcal)

Grasas

37,7 grs.

de las cuales saturadas

26 grs.

Hidratos de carbono

1,5 grs.

de los cuales az√ļcares

0 grs.

Proteínas

26 grs.

Sal

1,63 grs.

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Información adicional

Peso 0,35 kg
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