Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Oro

Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Oro

16,85

Queso de oveja semicurado elaborado con leche de oveja fresca, obtenida exclusivamente del ganado propiedad de la quesería, situada en Sierra de Albarracín.

Este queso ha recibido premios de reconocimiento mundial por su sabor y calidad.

Envasado al vacío. Peso aprox.: 685 grs.

Agotado

Características del Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Oro

El Queso Sierra de Albarrac√≠n Etiqueta Oro se fabrica √ļnicamente de leche de oveja fresca, obtenida exclusivamente del ganado propiedad de la queser√≠a, situada en la Sierra de Albarrac√≠n, siguiendo las m√°s estrictas pautas en cuanto a alimentaci√≥n e higiene, desarroll√°ndose todo el proceso en una perfecta conjugaci√≥n de los m√©todos artesanos tradicionales con los √ļltimos avances tecnol√≥gicos.

Los quesos están elaborados exclusivamente a base de leche proveniente de ganadería propia de ovejas lecheras. Se fabrican a partir de leche pasteurizada y de leche cruda (su especialidad).

Tras un periodo de media maduraci√≥n m√≠nima de¬† 4 meses, para las piezas de 700 gr., se obtiene un producto denominado etiqueta oro. Una pasta que al corte es de color amarfilado y con unos ojos de tama√Īo medio que caracterizan a este queso. El sabor intenso que le otorga el uso de leche cruda identifica este queso.

El Queso Sierra de Albarrac√≠n Etiqueta Oro¬† tiene un periodo de afinado por encima de los 4 meses. La intensidad del sabor aumenta, pero la textura permanece con la consistencia adecuada para este tipo de maduraci√≥n la¬† intensidad del salado es media. Tiene un leve oscurecimiento de la pasta que revela el a√Īejado en bodega.

Queso de oveja semicurado.

Envasado al vacío. Peso aprox.: 685 grs.

Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo, conservador (E-1105-Lisozima-Huevo), conservador (E-252 – Nitrato pot√°sico, fermentos l√°cticos y sal.

INFORMACI√ďN NUTRICIONAL

por 100 grs.

Valor energético

1.862 kJ (446 kcal)

Grasas

37,7 grs.

de las cuales saturadas

26 grs.

Hidratos de carbono

1,5 grs.

de los cuales az√ļcares

0,5 grs.

Proteínas

26 grs.

Sal

1,63 grs.

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Información adicional

Peso 0,8 kg
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