Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Azul

Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Azul

14,60

Queso de oveja tierno fabricado con leche de oveja fresca, obtenida exclusivamente del ganado propiedad de la quesería, situada en Sierra de Albarracín.

Peso aprox. 700 grs.

Hay existencias

Queso Sierra de Albarracín Tierno

El Queso Sierra de Albarrac√≠n Etiqueta Azul se fabrica √ļnicamente de leche de oveja fresca, obtenida exclusivamente del ganado propiedad de la queser√≠a, siguiendo las m√°s estrictas pautas en cuanto a alimentaci√≥n e higiene, desarroll√°ndose todo el proceso en una perfecta conjugaci√≥n de los m√©todos artesanos tradicionales con los √ļltimos avances tecnol√≥gicos.

Los quesos están elaborados exclusivamente a base de leche proveniente de ganadería propia de ovejas lecheras. Fabrican a partir de leche pasteurizada y de leche cruda (su especialidad).

Tras un periodo de media maduraci√≥n m√≠nima¬† de 7 semanas para las piezas de 700 gr., se obtiene un producto denominado etiqueta azul que presenta una pasta que al corte es de color dorado p√°lido con unos ojos de tama√Īo medio y un olor a leche levemente evolucionada.

Queso Sierra de Albarrac√≠n Etiqueta Azul tiene un salado es de intensidad baja. En este tipo de formato y peso la etiqueta azul indica un periodo de afinado por encima de las 6 semanas, con una intensidad de sabor suave, pero la textura permanece con la consistencia adecuada para este tipo de maduraci√≥n. Forma y corteza: cil√≠ndrica con aristas redondeadas. Se pueden observar las marcas del pa√Īo que es utilizado durante el moldeo.

Queso de oveja tierno.

Envasado al vacío. Peso aprox.: 715 grs.

Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, cuajo, conservador (E-1105-Lisozima-Huevo), fermentos l√°cticos y sal.

INFORMACI√ďN NUTRICIONAL

por 100 grs.

Valor energético

1862 kJ (446 kcal)

Grasas

37,7 grs.

de las cuales saturadas

26 grs.

Hidratos de carbono

1,5 grs.

de los cuales az√ļcares

0 grs.

Proteínas

26 grs.

Sal

1,63 grs.

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Información adicional

Peso 0,8 kg
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