Quesos

Quesos de Teruel: tradición de pastores en tu mesa

Teruel es tierra de quesos, no en vano es uno de los productos artesanos más apreciados de nuestra provincia. Los quesos representan la esencia y la tradición centenaria de nuestros pastores, quienes han sobrevivido a la historia en un clima seco y duro. De sus cabañas ganaderas obtienen la mejor leche para dar vida a una variedad de quesos dignos de los paladares más exigentes.

El proceso de elaboración de cada uno de los quesos turolenses está marcado por el cariño y el mimo. Todo se inicia con el pastoreo en terrenos y montes en los que el cereal, el romero, el espliego, el enebro, el pino y el tomillo, así como otras especies silvestre, son protagonistas y confieren a la leche de cabras y ovejas un sabor único.

A través del ordeño los productores artesanos extraen la materia prima fresca y, posteriormente, la elaboración, la maduración y la conservación terminan de dar forma, olor y sabor al queso artesano de Teruel.

El objetivo es conseguir la máxima calidad en un producto tan arraigado en la cultura mediterránea como es el queso. Sus propiedades lo convierten en un alimento clave dentro de una alimentación sana y equilibrada.

Los lácteos nos brindan microorganismos esenciales para nuestra salud. Los quesos de Teruel son ricos en vitaminas A y D, que contribuyen a la absorción del calcio y nos ayudan a mantener los huesos fuertes. Asimismo, están cargaditos de vitaminas del grupo B, imprescindibles para el correcto funcionamiento de órganos como el corazón o el cerebro.

Los mejores quesos de la provincia de Teruel

Si eres amante del buen queso, los de la provincia turolense te conquistarán. Estamos tan seguros porque la variedad es tan amplia que enamoran a todo el mundo tanto si prefieres los sabores curados e intensos como los suaves y cremosos.

En nuestra tienda online de productos artesanos hemos hecho una selección de los mejores quesos de Teruel, los más representativos y deseados por los buenos catadores. Algunos de ellos son tan afamados como los quesos Sierra de Albarracín, seleccionados como los mejores quesos de Aragón, o los quesos de la quesería Santa Eulalia.

También puedes comprar quesos de Tronchón, elaborados tanto con leche de oveja como de cabra; quesos Fanbar, naturales de Samper de Calanda; o el queso La Cava de Mía elaborado con leche de oveja de la raza israelí Assaf y madurado en el interior de una cava de piedra caliza.

Tampoco nos olvidamos de otro tipo de presentaciones como el queso untado Fanbar, ideal para canapés, tentempiés e incluso para elaborar salsas de acompañamiento de platos de pasta o carne, o el queso en aceite con trufa negra, con un sabor inconfundible y perfecto para un aperitivo.

Puedes disfrutar de estos quesos en cualquier momento del día y, si quieres que el instante sea perfecto, te aconsejamos marinarlo con cualquiera de los vinos tintos de Teruel, que también puedes conseguir en nuestra web.

Comprar queso de la provincia de Teruel online

 ¿Quieres quedar bien con tus invitados o necesitas hacer un regalo especial? Los quesos de Teruel son una opción muy acertada. ¿Por qué no regalarlo dentro de una cesta de Navidad gourmet con alimentos de Calanda? Te los enviaremos directamente desde el corazón de la provincia turolense hasta tu casa con la comodidad de la compra online.

Recuerda que al comprar queso de Teruel y otros productos de la tierra como el jamón D. O., el melocotón de Calanda o el AOVE contribuyes al desarrollo de nuestro territorio y sus gentes, y ayudas a frenar el tan temido fenómeno de la despoblación en las zonas rurales. ¡Gracias por elegirnos!